1、英语

广外作为一所以培养外语人才为主要目标的高校，在英语方面拥有丰富的师资力量和优质的教学资源。自考英语相对来说比较容易考取，因为备战自考只需要掌握基本词汇、基本句型和阅读理解能力即可。此外，在广州这个国际化城市中生活也会给予自考生更多实践机会。

2、国际经济与贸易

广外的国际经济与贸易专业在广州地区具有很高的知名度和就业率。该专业培养学生具备国际化视野和全球化思维，掌握国际贸易、国际金融等方面的知识和技能。自考该专业需要学习相关理论知识，并且熟悉实践操作，但相对来说难度不算太大。

3、旅游管理与服务教育

广州作为一个旅游热点城市，旅游行业发展迅速，对于旅游管理与服务教育专业的需求也越来越大。自考该专业需要学习旅游规划、饭店管理、导游讲解等方面的知识，并且要了解行业最新动态。由于广州拥有众多景点和饭店资源，学生可以更好地进行实践操作。

4、汉语言文学教育

中国是一个汉字文化底蕴深厚的国家，在海外汉语热潮中，汉语言文学教育成为了一门非常重要且前景看好的专业。自考该专业需要学习汉字的起源、演变和应用，以及教学方法和技巧。广外作为一所外语类高校，在该专业的师资力量和教学资源方面具有很大优势。

总结：在广外自考专业中，英语、国际经济与贸易、旅游管理与服务教育以及汉语言文学教育是相对较容易考取的专业。这些专业在广州地区具有很高的知名度和就业率，并且拥有丰富的师资力量和优质的教学资源。选择这些专业不仅可以提升个人能力，还能够适应社会发展需求。